Мацик визнали ТОП-продуктом Рівненщини

В Україні розробили гастрономічну карту. За висновками «Укріформ» саме поліський мацик є найпопулярнішою стравою на Рівненщині. 

В’ялене м’ясо в кендюсі, вичиненому свинячому шлунку називають ще українським хамоном і його вартість за кілограм у середньому досягає трьохсот гривень. Найкраще знають і вміють робити мацик чоловіки з північних районів. Їхній продукт є екологічно чистим, адже не піддається термічній обробці, немає консервантів і виготовляється із виключно натурального м’яса та спецій. Рецепт передається із покоління в покоління. Саме тому на Полісся приїжджають із усієї України, щоб купити справжній мацик. В інших областях він вже буде коштувати набагато дорожче.

Мацик їдять, як основну страву, чи вживають, як закуску під алкогольні напої.

На другому місці за популярністю після мацику на Рівненщині картопляники, повідомляє «Укріформ».